Der Abend am Pass
Ein Bildschirm, eine Frage: Wer kommt heute? Das hier ist die Seite, die während des Service offen bleibt.
Der Kopf
Datum in Langform, links und rechts die Pfeile zum Blättern, eine Datumsauswahl und die Schaltfläche + Reservierung.
Pfeil links / rechts — einen Tag zurück oder vor.
t — zurück auf heute.
Und: die Adresszeile trägt den Tag mit (?d=2026-09-02). Du kannst also den Link auf
einen bestimmten Tag speichern oder ihn jemandem schicken.
Die vier Zahlen
| Kennzahl | Bedeutung |
|---|---|
| Gäste heute | Summe aller Personen — die Zahl, die die Küche interessiert |
| Reservierungen | Anzahl der Buchungen, unabhängig von der Gruppengröße |
| Offen | Noch nicht bestätigt — nur relevant, wenn du manuell bestätigst |
| Online gebucht | Wie viele davon über dein Widget kamen statt per Telefon |
Auslastung und Filter
Unter den Zahlen steht je Zeitfenster ein Balken mit der Gästezahl. Ein Klick auf einen Balken filtert die Liste auf dieses Zeitfenster; das + darunter legt sofort eine Reservierung in genau diesem Slot an.
Die Filterleiste zeigt Alle · Offen · Online · Telefon · Importiert · Mit Anmerkung · Slot, jeweils mit der Trefferzahl. „Mit Anmerkung“ ist der nützlichste: Kinderstuhl, Allergie, Fensterplatz — alles, was jemand vorbereiten muss.
Eine Telefonreservierung eintragen
Sechs bis sieben von zehn Reservierungen kommen weiter über das Telefon. Deshalb liegt + Reservierung ganz oben und nicht in einem Untermenü.
- Name eintippen. Ab dem zweiten Buchstaben schlägt das System Gäste aus dem Gästebuch vor — wähl den Vorschlag, dann hängt die Reservierung am richtigen Gastprofil.
- Personen über Minus und Plus, Start bei 2.
- Zeit als Kachel wählen. Jede Kachel zeigt, wie viel dort noch frei ist („12 frei“) — du siehst beim Telefonieren sofort, was du anbieten kannst.
- Telefon und Anmerkung sind optional. Die Anmerkung erscheint später rot in der Liste, sie wird also gesehen.
- Reservierung eintragen. Kurze Bestätigung: „Familie Brand für 19:30 eingetragen — sofort bestätigt.“
Eine Reservierung öffnen
Das Detail zeigt Status und Herkunft, Zeit, Personen, Telefon, E-Mail und Anmerkung — dazu den Block „Bisher bei euch“ mit der Besuchszahl. Das ist die Grundlage der Stammgast-Markierung und der beste Satz, den dein Service am Tisch sagen kann.
Drei Aktionen: Ändern, Absagen, No-Show vermerken. No-Shows zählt das Gästebuch mit.
Online eingegangene Buchungen
Sie erscheinen ohne dein Zutun in derselben Liste, gekennzeichnet mit „online gebucht“. Es gibt keinen zweiten Posteingang, den jemand abarbeiten müsste.
An einem Ruhetag
Dann steht nur: „Ruhetag — an diesem Tag nimmst du keine Reservierungen an.“ + Reservierung ist gesperrt. Willst du an diesem Tag doch jemanden eintragen, musst du den Tag zuerst in den Einstellungen öffnen.
Sagt ein Gast über den Link in seiner Mail ab, wird der Platz sofort wieder frei. Die Reservierung verschwindet damit aus der Liste, aber nicht aus dem Tagesplan: Über den Zeiten steht ein Chip „Abgesagt" mit der Anzahl. Ein Klick zeigt sie, ein zweiter blendet sie wieder aus.
So hat ein Service, der Tische setzt, die Absagen nicht im Weg — und wer den Abend nachbereitet, sieht sie trotzdem. In den Zahlen oben (Gäste, Reservierungen, Online gebucht) sind Absagen nicht mitgezählt. Der Gast selbst bleibt im Gästebuch stehen.
Die Benachrichtigung „Mail, wenn ein Gast selbst absagt" ist damit nicht mehr dein einziger Hinweis. Sie ist trotzdem praktisch, wenn du nicht ständig im Tagesplan bist.